El chiffon es un tipo de tejido suave, resbaladizo y sedoso. Se utiliza para vestidos de noche sueltos y blandos o lencería sensual. También es un pastel: suave, sedoso y tan etéreo como la tela.…
¿Cual es el plato nacional de los argentinos? ¿El asado? Banal. ¿Las empanadas? Más interesante como respuesta. ¿El dulce de leche? Entonces ustedes son golosos. Sin embargo, hay otro, que se encuentra siempre,…
CHEESECAKE DE LIMON Hoy con un extraordinario cheesecake de limon, una tarta muy mediterránea elaborada con ricotta. Casi un pariente lejano de las antigua tartas de queso griegas y romanas que nos cuentan los…
¿Cúal es la comida mas rica, reconfortante, tradicional y cálida? La sopa ¿Cúal es la comida mas fresca, liviana, novedosa y estimulante? La sopa. Si la sopa es versátil, cambiante, sorprendente en…
¿Qué quieres? Profiterol y un té. Ahora mismo unos profiteroles sin gluten El profiterol es mi masita preferida, con la que mido la bondad de una pastelería. Tenia una clasifica de pastelerías donde el unidad…
Pudin de manzana para jannuka para contar una linda historia. Hace muchísimos años viví en Egipto y en esa época teníamos 3 días de fiesta: el viernes musulmán, el sábado ;judío y el domingo…
22 Los colores en la cocina son importantes, tambien los niños lo saben, sobretodo los niños, y son importantes para definir estados de animo (feeling blue, think pink) y para darle alegria a la…
Hay delicias que son de una sencillez inimaginable, se hacen en menos tiempo que ir a comprar sofisticadas tortas en pastelería, tienen sabores reconfortantes, un aspecto que dice: “mira que te hizo hoy…
En casa croquetamos mucho. Yo croqueto, mi hija croqueta, los invitados croquetan. No porqué somos un grupo humano particularmente crujiente, sino porqué todo lo que está bajo forma de croqueta es festejado como la mas deliciosa delicadeza…
2 2 pasta sin gluten con hongo Atrás de este titulo tan altisonante está una receta extemporánea de domingo a la mañana cuando la respuesta a “que hacemos de comer para almorzar” es…
Salado, dulce, salado,dulce, salado..dulce!! Esto estuve pensando, como contestar al desafío que cada mes proponen ellas, porqué sta vez es el Apple Pie la receta elegida por los ganadores del mes pasado, unos chicos muy…
Este flan de calabaza es un mix de varias recetas que he experimentado y que he elegido porqué el elemento que mas me causò curiosidad es la absencia de huevos, por lo tanto es…
La receta de las chips de zucchini es “no receta” en el sentido que se hace con nada, nada de dificultad!… Ingredientes: 2 zucchini 5/6 nueces 4-5 galletas de arroz (se encuentran…
Tiempo, tiempo, tiempo. Tempus fugit, el conejo blanco de Alicia corre apurado,el tiempo absoluto y tiempo relativo. El tiempo falta, corre, es demasiado rápido, ars longa vita brevis….. Como dice el poeta Mario Benedetti:…
Este es un entrada rosa, rosa como el moño que llevan muchas mujeres, pues este es el mes de la prevención del cánce de mama. Los que están en Buenos Aires pueden ir aquí…
Mi primera participacion al world day bread, si con un pan sin gluten, una baguettes, porqué aunque la buena harina de trigo, y una harina que contenga una gran cantidad de gluten es un…
Que es esto. ?! La traducción literal seria “tortitas de terciopelo rojo en taza “, sin gluten, por supuesto. Es la version cupcake del red velvet cake, que parece fuera la torta del Waldorf…
Esta es una receta facilisima, mi confort food por excelencia, sobre todo en los días grises que funciona bien también para celebrar el sol. La receta original es de Allan Bay, periodista gastronómico italiano,…
¿Quiere probar una pepa? La sonriente señora de la pastelería me miraba con aire de complicidad. Me miré alrededor, sentía que mi mirada ya denotaba alguna deficiencia cognitiva y una duda tremenda. Yo sabia…
¡¡Una pasta !! Yo, italiana, en todo este tiempo no puse ni una receta de pasta. Yo que lo primero que pienso es “ahora hacemos una pasta”, que termino por hacer siempre pasta a…