Cuando se vive, o simplemente se viaja, en el extranjero, el ejercicio mas común es tentar de entender como “es” este “otro” con que nos relacionamos-enfrentamos todos los días. El “otro”, normalmente, pasa de…
Se dice algo así como “contigo pan y cebolla” para definir un amor inmenso& ibre de gravámenes materiales, que solo se nutres de cosas impalpables, simples. Tan tontos los dos enamorados desinteresados no son, y…
Ultimas invitaciones a cenar, las respuestas: “vengo con mucho gusto pero sabes no puedo comer cebolla, tuve un problema de reflujo”, “bueno no te preocupes, como no entiendo yo que viajo con mi pan por…
Primero hay que dar alguna aclaración. Ella , otra buenisima food blogger italiana, es la huésped ;de un juego que gestiona ella y que tiene como objetivo reproducir con cambios ;mínimo las recetas y…
Los que leen este blog lo saben.. Saben quien es el Repollito de Bruxelles (il cavoletto de bruxelles), hablamos de ella aquí, aquí, estuvimos cocinando con ella Milan. La “Cavoletta” en cuestión ;ha…
Ayer fue un día confuso. El hecho es que retiraron del mercado unas barritas de cereales gluten free que gluten free no eran. La informacion la encuentran aqui y aqui. Un poco triste ¿no? O…
Nos fuimos al mar. El mar en invierno tiene un perfume especial, una energía y una fuerza que libera hacia el infinito. Para llegar hemos atravesado el vértigo horizontal de la Pampa con el horizonte a 360…
El concepto de felicidad es complejo,abstruso y sumamentesubjetivo. En lapelículaManhattan, Woody Allen hace un elenco de las cosas para las cuales vale la pena vivr y entre ellas estabantambiénlos cangrejos de Sam Wo…Yo ahogo…
Mi cocina es : archivo de todos los papeles que llegan a la casa, la mayoría son de cosas para pagar..sigh, ibrería con libros y revistas de cocina esparcidos por la mesada, escritorio con…
La frittata es una típica preparación italiana, así dicen los libros de cocina, wikipedia y otras fuentes mas o menos ilustres No me había dado cuenta de este simple hecho hasta que la revista la…
Me gusta rebozar. Me recuerda los juegos infantiles con la arena, rebozar es una pequeña parte ludica en la cocina. Con la celiaquia empecé a investigar y buscar alternativas al pan rallado para,…
Empieza el frío y crecen las necesidades caloricas. En realidad no se si la temperatura da para tanto, no es taaan frío pero para el paladar si, es la hora de cosas mas cargadas. Esta es…
Hace muchos, muchos años, 39 para decir toda la verdad, mi papá me regaló un libro: el Manuale di Nonna Papera. Era un libro de cocina para niños con los personajes de Disney dibujados y las recetas…
Hoy se festeja la revolución de Mayo y el primer gobierno criollo argentino, esto hace 200 años. Lo que quiere decir que como nación la Argentina es mas antigua que Italia, .de unos 50 años.…
Esta es una receta muy simple, pero para que quede perfecta, segun mi opinión, hay que hacer previamente unas cuantas cosas. Primero: es necesario un una noche de luna llena de media primavera.…
Los repollitos de Bruselas tienen mucha personalidad. El sabor semiamargo y concentrado, para algunos hasta sulfuroso, hace que esta verdura se odie o se ame. Empecé amarlos mas que nada por una cuestión…
En Italia durante las fiesta de Pascua se come un dulce que se llama Colomba. Colomba significa paloma y queda claro el significado: paz, renacimiento, un vuelo libre. Esta colomba sin gluten es una…
Sigo con una adicción para el chocolate. Renuncié a hacer los huevitos caseros, por falta de tiempo y paciencia, pero es Pascua y come dice una amiga de blog: nos toca el chocolate: que…
Estamos en una semana de fiestas: pesaj y pascua. La fiesta de laliberación y del renacimiento. En elhemisferioboreal coinciden con la llegada de la primavera, del despertar de la naturaleza, de nuevasflagranciasde flores en…
Estoy jugando con el chocolate, es casi pascua, yo amo el chocolate, me encantan los huevos de pascua y quiero comer huevos de pascua ya…aptos para celiacos por supuesto. Entonces me armo de coraje,…