Sigo con una adicción para el chocolate.
Renuncié a hacer los huevitos caseros, por falta de tiempo y paciencia, pero es Pascua y come dice una amiga de blog: nos toca el chocolate: que dolor..;-).
Y chocolate sea, casero rápido y simple y sin harina (motivación banal, no tenia premezcla, ni harina de arroz en casa, es raro pero me pasó de estar con falta de premezclas y harinas) y como mi apuntes sobre esta torta de chocolate sin harina quedaron en mi otra patria y no recordaba las proporciones del los ingredientes me fui a visitar su blog y aqui esta’ la receta.
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Ingredientes:
- 250 gr de chocolate amargo o semiarmargo (*)
- 100 gr de manteca
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar impalpable (*)
(*) apto para celiacos
Como se hace:
Derretir el chocolate en baño de maría con la manteca revolviendo constantemente y dejar enfriar.
Agregar el azúcar y mezclar bien. El azúcar impalpable lo pueden hacer con la procesadora.
Encorporar lo huevos de a uno.
Cuando la preparación es homogénea volcarla en un molde cubierto con papel manteca (sulfurizado) o enmantecado y espolvoreado con almidón de maíz.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
El interior de la torta queda muy humedo y chocolatoso..
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Feliz Pascua !!
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