Fougasse senza glutine, parente provenzale delle focaccia ligure, è un pane piuttosto piatto, generalmente ha una forma bellissima. Era indispensabile farla per poterla assaggiare! In questa versione ho aggiunto le olive nere che danno ancora più sapore all’impasto.…
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La torta salata di zucchine e fiori di zucca, ovvero il miglior modo per salutare l’estate. In questo pazzo clima in cui ci si sveglia di autunno, si arriva a mezzogiorno che siamo in…
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Torta di fichi senza glutine di autunno. Forse i fichi li trovate ancora, dato il clima pazzo. A Milano li trovo ancora, piccoli, dolcissimi che convivono a fianco delle castagne. Un caos. Visto che…
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Quadrati di ricotta senza glutine Volete un dolce facile, veloce, senza glutine che piace a tutti? Ecco qui i quadrati di ricotta con una salsa di lamponi, ispirati a una ricetta di Benedetta Rossi…
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Pasta alla trapanese senza glutine. Ovvero come nobilitare con un sugo della grande tradizione siciliana, e quindi italiana, la pasta senza glutine. Sulla traduzione ci sono sempre tantissime polemiche. Una che ricorre tutti gli…
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La storia La torta di carote è stata la mia salvezza. In Argentina all’improvviso era diventato molto di moda, e gli chef più o emergenti lo proponevano sempre nel menù dei dolci. E…magia…
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Lemon pie senza glutine, forse il mio dolce preferito in assoluto. Ho anche scoperto che la giornata del Lemon Pie è il 15 agosto, ovvero il giorno del mio compleanno! Un caso perfetto di…
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dolci ricetta Senza proteine del latte VegetarianaTartufi di frutta secca e crema di arachidi senza glutine
Tartufi di frutta secca e burro di arachidi senza glutine, ovvero come fare un dolce con poca fatica, tanto sapore e senza accendere il forno. Tartufi di frutta secca e crema di arachidi…
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da dove vengono Fatto in casa i classici la cucina italiana pane farine e forni ricettaPinsa Romana senza glutine e altri senza ma con molta fantasia
Pinsa romana senza glutine, ovvero quella cosa che da una vita ti chiedi cosa è, perché prima non c’era e adesso c’è. Fino a che una tua amica prepara una pinsa romana senza glutine…
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Mattonella dolce di biscotti Mattonella dolce di biscotti, o come lo chiamava mia nonna, semplicemente, mattonella o dolce freddo. La mattonella dolce di biscotti era uno dei pochi dolci mia nonna preparava, insieme al…
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Ceviche di barbabietola, ovvero come prendere in prestito una tecnica di cucina specialissima e raffinata e adattarla in modo vegetariano e senza glutine. È una ricetta che mi è venuta in mente sfogliando le…
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dolci pane farine e forni ricettaPancake di avena con lamponi e miele: finalmente un’avena senza glutine
Pancake di avena con lamponi e miele: la mia ricetta per festeggiare l’assaggio di un’avena completamente senza glutine! Perchè l’avena è senza glutine, lo abbiamo spiegato bene in un articolo di Gluten Free Travel…
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Lussekatter senza glutine, sono i dolcetti che tradizionalmente in Svezia si mangiano il giorno di Santa Lucia. Letteralmente Lussekatter vuol dire gatti di Santa Lucia, e il perchè si chiamino così non è…
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Una torta di castagne senza glutine da fare in 40 minuti. Compreso il tempo di cottura. Questo blog è pieno di torte e la ragione è banalissima: mi piace mangiarle, mi piace farle.…
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Torta soffice di mele senza glutine ovvero a cosa servono i social network, nella fattispecie facebook. Ho anche io un’amica geniale. Un’amica geniale e virtuale perchè ci siamo viste pochissime volte di persona, ma…
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Torta di yogurt con pere e mou, ovvero la torta più caramellosa che esita. Eppure è anche molto fresca, perché le pere sono un frutto delicato e deliziosamente, liquidamemte, zuccherino. Questa torta nasce…
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Come cucinare la zucca? In mille modi diversi. Questo ortaggio è flessibile, si adatta a tutte le cotture ed uno dei pochi ingredienti vegetali che si sposa bene con il salato e con il dolce. Potreste trovare tantissimi…
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La cheesecake salata al salmone e gamberi è stato uno degli antipasti delle feste natalizie. Facilissime da fare, in mono porzione, sono state apprezzatissime da tutti. Per la scelta degli ingredienti vi consiglio…
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5.0 from 1 reviews Pan di zenzero senza glutine Save Print Prep time 35 mins Cook time 15 mins Total time 50 mins Author: Simonetta Nepi Recipe type: Dolci Cuisine: Europea…
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Snowballs coookies: biscotti alle noci senza glutine Save Print Prep time 20 mins Cook time 25 mins Total time 45 mins Author: Simonetta Nepi Recipe type: Dolci - Biscotti Cuisine:…