Glu-Fri - Un blog gluten free

Come cucinare la zucca? Oggi in una una torta salata

24 settembre 2018

Come cucinare la zucca? In mille modi diversi. Questo ortaggio è flessibile, si adatta a tutte le cotture ed uno dei pochi ingredienti vegetali che si sposa bene con il salato e con il dolce. Potreste trovare tantissimi modi di cucinare la zucca , oggi vi proporrò uno dei miei preferiti. La zucca è ubiqua, la si trova in ogni angolo di mondo, dall’Europa all’Africa, dalle Americhe al Giappone. Può essere arancione ma anche gialla, rossa, verde chiaro, verde scuro, può avere una forma pera,…

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antipasti ricetta
Mini cheesecake salata al salmone e gamberi più chic del mondo

La cheesecake salata al salmone e gamberi è stato uno degli antipasti delle feste natalizie. Facilissime da fare, in mono porzione, sono state apprezzatissime da tutti. Per la scelta degli ingredienti vi consiglio…

15 gennaio 2018
da dove vengono dolci le quattro stagioni ricetta
Pan di zenzero come quello di Hansel e Gretel

5.0 from 1 reviews Pan di zenzero senza glutine Save Print Prep time 35 mins Cook time 15 mins Total time 50 mins Author: Simonetta Nepi Recipe type: Dolci Cuisine: Europea…

18 dicembre 2017
dolci ricetta
Snowballs coookies: biscotti alle noci senza glutine

Snowballs coookies: biscotti alle noci senza glutine Save Print Prep time 20 mins Cook time 25 mins Total time 45 mins Author: Simonetta Nepi Recipe type: Dolci - Biscotti Cuisine:…

11 dicembre 2017
pane farine e forni ricetta Senza proteine del latte Vegana Vegetariana
Schiacciatine croccanti alle noci: la ricetta facilissima

Quando ho visto la ricetta di queste schiacciatine alle noci mi sono venuti in mente una marea di ricordi lontanissimi nel tempo, manco fossero le raffinate madeleine di Proust Ho frequentato il primo…

25 novembre 2017
da dove vengono dolci ricetta Senza proteine del latte storie di cucine e cucinieri
Cosa mangiano gli angeli? Angel Food Cake

Cosa mangiano gli angeli? Secondo gli americani mangiano una torta: Angel Food Cake, per noi Angel Food Cake senza glutine. Una torta che sembrerebbe avere origine umilissime, nelle capanne degli schiavi, dove si riciclavano…

14 novembre 2017
ricetta secondi piatti Vegetariana
Crocchette di broccoli ovvero: come far mangiare i broccoli a tutta la famiglia

Crocchette di broccoli, ovvero come vincere la diffidenza vero una delle verdure più generose in fatto di salute. Non vi sto a tediare sulle strabilianti qualità dei broccoli percgé basta chiedere a mr. Wikipedia…

9 novembre 2017
dolci
Come fare delle barrette croccanti con i corn flakes

I corn flakes senza glutine, sono un ossimoro. Infatti, se il mais è senza glutine, i corn flakes dovrebbero essere senza glutine per definizione, senza bisogno di nessuna specificazione. Invece non è così, perché…

17 ottobre 2017
iniziative
Vi invitiamo al Gluten Free Expo: uno sconto per i lettori

Il Gluten Free Expo sta arrivando!! Il tempo scorre veloce ed inesorabile e siamo già al 2 ottobre e tra un mese e 16 giorni inizia uno degli eventi più interessanti e…

2 ottobre 2017
antipasti da dove vengono ricetta
Strata di formaggio e porro

Sapete cosa è una strata? Se pensate a un errore di battitura, siete lontanissimi, se pensate invece a una ricetta greca, pure. È una ricetta americana! Perché si chiama così, non sono riuscita…

20 settembre 2017
dolci i classici storie di cucine e cucinieri
La ricetta della regina delle torte: la charlotte ai frutti di bosco

La charlotte ai frutti di bosco, ovvero la regina delle torte estive. Scenografica, regale, voluttuosa e incredibilmente facile da fare, nonostante l’aspetto aristocratico. Come sa chi legge questo blog, mi piace capire da dove…

24 luglio 2017
dolci ricetta
La torta di ciliegie che si fa in 10 minuti

Le ciliegie ed io La torta di ciliegie, ovvero come una delle cose più buone della natura finisce dentro a una torta. Sono una persona pigra, l’ho confessato innumerevoli volte, e questa pigrizia coinvolge…

21 giugno 2017
primi piatti ricetta
La zuppa messicana ovvero come vincere la noia in cucina

La zuppa messicana mi è venuta in mente in uno di quei momenti in cui non avevo proprio voglia di cucinare . Ma, a volte, la pigrizia ha dei vantaggi perché stimola la creatività…

26 maggio 2017
dolci Primavera ricetta
Come fare una crostata di fragole in 10 minuti

La crostata di fragole più veloce del mondo e una storia in Patagonia. Tanti anni fa abbiamo fatto un viaggio da Buenos Aires sino a Bariloche in macchina, con una coppia di amici,…

19 maggio 2017
le quattro stagioni Primavera primi piatti ricetta
All’improvviso zuppa primavera senza glutine

Zuppa primavera senza glutine, e una storia. E un bel giorno arrivò la primavera, e arrivò la zuppa primavera senza glutine. Mio padre lavorava in giro per il mondo costruendo cose. Costruendo grandi…

10 maggio 2017
pane farine e forni ricetta
Come fare la focaccia senza glutine: bietole e mozzarella

Ci vorrebbe un amicoooo, come urla il buon Venditti, anzi ci vorrebbe un’amica che ti prepara una focaccia senza glutine alle bietole e mozzarella. E ce l’ho. È Gaia, ovvero la Gaia Celiaca, che mi…

9 febbraio 2017
dolci Vegetariana
Una ricetta facile: torta senza glutine alle castagne

Primo post del 2017, prima ricetta e ovviamente prima torta: la torta senza glutine alle castagne. Potrebbe essere un post autunnale, invece sta nel mezzo di questo gelido inverno. L’inverno del nostro scontento, citando…

1 febbraio 2017
dolci ricetta
La ricetta dei muffin impeccabili

Ci voleva la ricetta dei muffin impeccabili, veloce e semplice, ma buonissima. Questo è stato uno dei mesi più convulsi e complicati da molto tempo a questa parte, e diciamo che questo…

29 novembre 2016
le quattro stagioni primi piatti ricetta
Gnocchi alla zucca senza glutine semplici e buoni

foto de La Cucina Italiana Semplici e buoni, la nuova di linea di Pam Panorama dimostra che c’è una tendenza nella scelta dei consumatori che è irreversibile: la ricerca di prodotti sani, funzionali al…

7 novembre 2016
Autunno i classici la cucina italiana le quattro stagioni primi piatti ricetta Vegana Vegetariana
Tagliatelle ai funghi porcini senza glutine

I classici vanno sempre bene, sono l’eterno ritorno, ciò che supera tutte le prove del tempo: come il tubino nero, come una sinfonia di Mozart, un quadro di Rubens, un film in bianco e…

28 ottobre 2016

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