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Invito a cena con celiachia: cosa si può mangiare 

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This is me, Simonetta and this is my blog Glu-fri, that means gluten free, it is my diary with simple and tasteful gluten free recipes.

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  • Le tavole belle #pasqua2019 #apparecchiare #f52grams #cookeatlove #foodbloggeritaliani #foodstyling #volersibene #glufri
  • Buona pasqua 🐣 Noi abbiamo preparato gli Hot cross buns senza glutine 480 g di farina senza glutine (ho usato MIX C Schär) (piú q.b. per spolverare il piano di lavoro) 1 cucchiaino da te di xantano 350 ml di acqua 50 g di zucchero 40 g di burro 1 bustina di lievito secco 1 uovo 3 cucchiai di uva passa 1 cucchiaio di spezie varie in polvere (chiodo di garofano, cardamomo, anice stellato, noce moscata) 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 cucchiano di sale la buccia grattuggiata di un limone Per la decorazione: 50 g di farina senza glutine 25 g di burro 5/6 cucchiai di acqua 1/2 cucchiaio di buccia grattugiata di limone Per la glassa: 2 cucchiani di zucchero 2 cucchiai di latte Avete bisogno di Macchina del pane o Bimby (facoltativo) Un paio di placche da forno Due fogli di silicone (facoltativi) Un pentolino Un sac a poche o una bustina di plastica Un pennello Procedimento: 1. Impasto e prima lievitazione Con la macchina del pane: La macchina del pane é un ottimo aiuto per impastare e far lievitare la massa. Mescolate la farina con tutte le spezie e la scorza grattugiata di limone. Versate nel cestello della macchina: l’acqua e l’uovo leggermente sbattuto, cospargete la farina coprendo tutti i liquidi. In un angolo mettere lo zucchero, nell’angolo opposto in diagonale il sale e in altro angolo il burro tagliato a cubetti, Fate un piccolo buco nella farina e versate il lievito. Azionate il programma per impasto e lievitazione. Al beep o alla fine della fase di impasto aggiungere l’uvetta. Controllare la consistenza dell’impasto, deve essere molto morbido e appiccicoso ma si dovrebbe toccare con le dita senzi che resti appiccicato, se necessario aggiungere qualche cucchiaino di farina. Con Bimby: Mettete nel boccale la farina con le spezie, il lievito, l’uovo e lo zucchero, mescolare a vel 3., versare l’acqua poco alla volta e infine unire il burro ammorbidito e il sale. Continuare a mescolare a a vel 5 per 10 secondi. Poi continuate a impastare vel. spiga per 10′, 2′ minuti prima della fine aggiungete l’uvetta. Controllare la consistenza dell’ impasto, deve essere morbido e appoccicoso ma si dovrebbe toccare con le dita senzi che resti appiccicato,
  • Sorprese belle e buone! Le merende senza glutine deliziose! 😋 Grazie #schaerthelove #senzaglutine #glutenfree #glutenfreeproducts #schaerglutenfree
  • Pantone Food Mood, il più bel libro di cibo, design, colore dell’anno @guidotommasieditore #fuorisalone2019 #guidotommasieditore #pantone #libri #libridicucina #foodbook #f52grams
  • È primavera! Tempo di Torta margherita, soffice, leggera, #senzaglutine #foodblogger #f52grams #bloggallineincucina #glutenfree #dolcisenzaglutine #oggicucinofree #glufri #tv_living #feedfeed #instagood #foofporn #tortefacili #cakes #delicious #dolcivisioni
  • Buongiorno! Torta più facile mai fu scritta, e fatta. Torta più buona nemmeno. Ciambella senza glutine al limone 🍋 con semi di papavero #dolcisenzaglutine #ricettedolci #instagood #dolcifattiincasa #feedfeed #tv_living #glufri #glutenfree #cake #baking #f52grams “#foodblogger #bloggallineincucina
  • Alfajores, Gluten Free and made in heaven. Or better, made by me! Conoscete questi dolcetti argentini ripieni di dulce de leche? #foodbloggeritaliani #foodblogger #f52grams #senzaglutine #feedfeed #dolcifattiincasa #dolcisenzaglutine #alfajores #glufri #foodporn #instagood #ricettedolci
  • Questa volta il pane è senza glutine! È un pane 🥖 cileno, questa piccole pagnotte si chiamano marraquetas. Hanno una crosta croccante e una mollica soffice. Sono state fatte con Mix B pane di @schaerglutenfree #f52grams #foodblogger #feedfeed #foodstyling #foodphotograpy #senzaglutine #panesenzaglutine #ricettesenzaglutine #glutenfree #tv_living #foodnetwork #glufri #glutenfreefood
  • Il pane della foto non è senza glutine. Era il modello di un corso di food photography tenuto a Milano da @tralanaebiscotti mitica maestra. Un’esperienza fantastica. Questa foto è stata fatta con il cellulare, pensate usando bene una réflex cosa si può fare! Ma un podi talento e creatività ci vuole...e qui casca l’asino. Spero di non farmi molto male 🤣. #f52grams #foodblogger #feedfeed #tv_living #foodporn #foodphotograpy #foodstyling #pane #bread

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