versión castellana abajo Seconda parte del menu d’amour, tutto francese. Dopo l’insalata arriva il piatto forte: il ragout d’agneau, ragout d’agnello. Il ragout é una preparazione di carne o pesce tagliati a dadini piccoli e…
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Menu d'amour 1: insalata di crescione con vinagrette di patate / Menu d'amour 1: ensalada de berro con vinagrette de papa
versión castellana abajo Una coppia in luna di miele a Buenos Aires regala a una sconosciuta un libro che si intola “Gli ingredienti segreti dell’amore”. Non é sintesi di un film, né la terza di…
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Prendo il testimone. Prendo il testimone da Loredana e pubblico la mia zuppa come le altre (st)renne. Giá perché per un mese ho avuto il piacere e l’onore di far parte di un gruppo…
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Nell’emisfero nord pare faccia un freddo polare, urla il vento e infuria la bufera. Di rosse primavere e di soli dell’avvenire purtroppo neanche l’ombra.E allora ci si consola con le zuppe. O tempora o…
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Pollo stufato con miele, vino bianco e erbe di Juliana Lopez May / Pollo braseado con miel, vino blanco y hierbas
versión castellana abajo Da piccola odiavo il pollo. O meglio avevo con il pollo un rapporto di amore e odio, non sapevo decidermi se mi piaceva o no. Il problema era che a parte…
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Quando Ale e Daniela hanno annunciato che Ale aveva proposto come sfida del mese di Menú Turistico le tagliatelle hanno aperto un vaso di pandora emozionale. Qualcosa che in un post non puó essere…
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« Occhio, malocchio, prezzemolo e finocchio, ego me baptizzo contro il malocchio. Puh! Puh! E con il peperoncino e un po’ d’insaléta ti protegge la Madonna dell’Incoronéta; con l’olio, il sale, e l’aceto ti…
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versión castellana abajo Il mais é uno dei grandi regali che ci ha fatto l’america del Sud, insieme al pomodoro, al cioccolato, la patata e altre cosette..una robetta da nulla. La scoperta dell’America ha creato…
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Oggi é il 15 gennaio.Vi ricorda qualcosa il giorno 15 ?Immagino di no (a meno che non sia il vostro compleanno anniversario ecc. ecc).Ve lo ricordo io: il 15 di ogni mese ci sono…
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versión castellana abajo Mangiare senza glutine é buono, sano e pure “in”. Ci é andata bene. Nell’ ‘800 era “in” avere la tisi con pronostico certo di fine precoce, basti pensare alle eroine soprano testimonial…
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versión castellana abajo Ditelo che lo fate. Fate outing, suvvia. Io lo faccio a volte, non spesso, ma lo faccio. E neanche me ne vergogno tanto..Lo faccio con mio marito. E piú spesso con mia…
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Crocchette di pesce di Jamie Oliver senza glutine / Croquetas de pescado de Jamie Oliver sin gluten
versión castellana abajo Buon 2012 a tutti. Adesso come dice la canzone la festa é finita, gli amici se ne vanno e ci si guarda intorno. E a me non succede solo nelle feste. A…
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AUGURI PER UN 2012 DOLCE E FELICE FELIZ Y DULCE 2012 …la ricetta..l’anno prossimo o qui… …la receta..el año que viene o aquí..…
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Lasagne di verdure gratinate con besciamella al timo di Pietro Leemann / Lasañas vegetales con bechamel al tomillo de Pietro Leemann
versión castellana abajo Mangiato troppo ? Mangiato pesante ? Lacrime di coccodrillo sparse sul pandoro ? La crema di zabaione per il panettone era un po’ troppo buona e l’avete mangiata a cucchiaiate? Il torrone…
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Buon Natale e cookies speziati al cioccolato / Feliz Navidad y cookies con especias reposteras y chocolate
versión castellana abajo Si é sparsa la voce che Babbo Natale sia celiaco, é arrivata sino in Marocco da Eleonora e adesso anche qui. Non é vero che si fa fuori tutti i biscotti..lui é…
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Verrine di mascarpone e cioccolato bianco con mirtilli / Verrine de mascarpone y chocolate blanco y arandanos
versión castellana abajo Dolcetto sciué sciué di quelli che salvano all’ultimo minuto e che con gran sconcerto hanno un successo incredible. Sconcerto perché uno diventa matto a cercare la giusta consistenza della genois, o…
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RIFATTE SENZA GLUTINE: Crespelle senza glutine ai funghi e prosciutto / REHECHAS SIN GLUTEN: Crepes sin gluten del jamon y hongos
versión castellana abajo Eccoci all’appuntamento con le rifatte. Senza silicone, e senza glutine. Ma con tanto tanto sapore. E se la celiachia é una moda come dice qualche giornalista specializzato in salute (?¿) beh allora…
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Santa Lucia e i brownies senza glutine al cioccolato e lamponi / Santa Lucia y brownies sin gluten con chocolate y frambuesa
versión castellana abajo Oggi é santa Lucia. Per alcuni bambini in Italia,soprattutto nel Nord di Italia é una grande festa, arrivano i primi regali. In Svezia le bambine con le cadele illuminano la precoce oscuritá…
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La ricetta ??….E’ qui: …
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versión castellana abajo E’ arrivata anche qui a Buenos Aires l’atmosfera del Natale.Con un po’ di immaginazione ce la si puo’ fare: sono 28/29 gradi come minimo, ma i babbi Natale vestiti e impellicciati di…