“Sará una sorpresa per la mamma.” “Perché?” “Quando verrete, lo saprete.” Il volo arriva puntualissimo a Dusserldorf una mattina di primavera. Il cielo é azzurro, esiste, non é nascosto come nella grigissima Milano. Esco dalle…
-
-
Argentina, argentinisima, compagna di merenda del mate. Dolcissima e allo stesso tempo croccante e forte. E’ la torta Rogel che in realtá é come un gigatesco alfajor con dulce de leche y merengue italiano.…
-
Un dolce facile e veloce Cheesecake di limone senza glutine ricetta facilissima, ovvero un dolce strepitoso, una torta molto mediterranea, in cui l’ingrediente principale è la ricotta. È quasi un lontano parente degli antichi…
-
version castellana abajo Vegetariani astenersi.Questo é un post altamente carnivoro. Per la precisione, al sangue.Nonostante viva nel paese della carne in questo blog c´é pochissima carne per alcune ragioni: la prima é che é tremendamente…
-
Senza categoria
Torta di ricotta e nutella di Marble senza glutine / Torta de ricota y nutella de Marble sin gluten
version castellana abajoscroll down for english version Quando sono venuta in Argentina avevo con me pochi libri di cucina per ovvi motivi di peso.Ho iniziato quindi a cercare ricette in Internet e lí ho…
-
version castellana abajo Aveva un enorme pancia, i baffi scuri, le sopraciglia folte, il naso grande, e uno sguardo profondo.Era vestito con una specie di completo kaki quasi militare ma senza ori e stellette e…
-
Oggi è la giornata dedicata alla celiachia, con un folto gruppo di blogger abbiamo deciso di contribuire con un piccolo vademecum su come comportarsi con un celiaco a cena..Premesso che la celiachia è una…
-
Senza categoria
Budino salato di broccoli con cantuccini salati/Budin salado de broccoli con biscotti salados
versión castellana abajo Questa é l’ultima sfida di Menú Turistico MTC In ordine temporale, ovvio, non certo definitiva. Una sfida tremula, quasi almodovariana. Un budino, che é il massimo dell’ambiguitá linguistica e per di piú…
-
versión castellana abajo Quale é il cereale che si consuma di piú al mondo?Non é il grano con il suo glutine, ma il piú amichevole riso, Oryza Sativa per i piú scientifici.Ha una storia lunga,…
-
Senza categoria
I biscotti di Gamila e un libro per bene / Las galletas de Gamila y un libro de bien
Lei si chiamava Gamila. Arrivava a casa con un enorme borsa, il passo ondulante sulle gambe arcuate, i capelli giá brizzolati e raccolti a chignon sulla nuca. Aveva il naso aquilino, uno sguardo liquido,…
-
Senza categoria
RIFATTE SENZA GLUTINE: PEPERONI RIPIENI ALLA MICO´/ REHECHAS SIN GLUTEN: MORRONES RELLENOS
versión castellana abajo Sapete che giorno é oggi? Immagino che lo sappiate. E’ il 15 maggio (accidenti, ma non era appena iniziato l’anno? Mi si é accelerato il calendario…) E sapete cosa succede ogni…
-
foto Utensilia: da qui versión castellana abajo Come si organizza una dispensa? Per me é uno dei grandi misteri della vita poiché in genere ho piú prodotti che spazio e nei vari traslochi o…
-
Senza categoria
Spaghetti con cipollotti e peperoncino di Allan Bay / Spaghetti sin gluten con cebolllita de verdeo y peperoncino
per la foto ringrazio Teresa de Masi e Rosaria Orrú Spaghetti.Cosa c´é di piú italico, sensuale, insinuante di un piatto di spaghetti.Dicono che siano nati in Cina, ma forse no, sono proprio italiani e…
-
Senza categoria
Torta frangipane alle pere e melagrana con frolla di carrube/ Tarta frangipani con peras y granatas y masa con algarroba
Terza e ultima frangipane per l´ MTC di questo mese in cui una specie di contagiosa epidemia di frangipane con l’aggravvante della dipendenza si é abbattuta sulle food blogger italiane.Hanno trovato anche strane cure,…
-
La sfida di Menú Turistico questo mese é la torta frangipane proposta da Ambra del Gatto Ghiotto.Io non vorrei essere nei loro panni: praticamente gli é caduta addosso una cascata di torte frangipane e…
-
da dove vengono dolci i classici ricetta storie di cucine e cucinieri
Mrs Beeton e la Bakewell tart (senza glutine) / Mrs Beeton y la Bakewell tart
Nel Derbyshire in Inghilterra esiste un villaggio incantato. Il nome del villaggio é Bakewell, ossia ben infornato, anche se forse é una deformazione di un nome sassone ancora piú poetico, tipo bagno di primavera.…
-
versión castellana abajo Se é il compleanno del papá si fa la torta preferita della figlia.Logico, no?Sará incoerente ma la crostata di fragole in tutte le sue versioni in casa nostra é un best…
-
Senza categoria
Crema di cioccolato e dulce de leche senza glutine /Crema de chocolate y dulce de leche sin gluten
versión castellana abajo Avete prensente quella parola strana della pubblicitá: la scioglievolezza. Che cavolo e´ la scioglievolezza, da dove arriva ‘sta scioglievolezza. Ci sono 250.000 parole in italiano (o assorbite dall’italiano), e non sono riusciti…
-
versión castellana abajo Oggi 15 aprile appuntamento mensile con le RIFATTE SENZA GLUTINE. Con una strepitosa torta di mele proposta da Olga di Un cuore di farina senza glutine.Non la descrivo dovete farla. Punto. E’…
-
versión castellana abajo Questo post é nella “pancia” del blog dal 27 marzo, nella stessa data la mia pancia é stata vittima di Montezuma, Atahualpa, e non so piú bene quale altra maestá-divinitá che mi…