Este es una torta de ricota sin gluten o sea que la unica materia grasa que pusimos es justamente este queso fresco, la ricota, que le da un gusto liviano.
Torta de ricota sin gluten
Prep time
Cook time
Total time
Una receta facilisima para una torta liviana ideal para la merienda o el desayuno
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Torta
Serves: 8/10
Ingredients
- 400 g di ricota,
- un limón
- 300 g di azúcar
- 180 gr de harina de arroz*
- 120 gr de almodon de maíz*
- 3 huevos, separando yemas y claras
- una cucharada de polvo para hornear (12 gr)*
- azucar glas c.n.*
- Necesitan:
- Una batidora electrica
- Un molde de 24 cm de diametro
Instructions
- Rallar la cascara del limon.
- Batir los huevos con el azucar hasta espumar y agregar la ricotta y el jugo del limon y batir bien.
- Incorporar la mezclas de las harinas y la levadura, y reservar.
- Batir las clara a punto nieve y agregarlas al mezcla con la ricotta de a poco.
- Verter el preparado en un molde enmantecado y enharinado con maizena.
- Cocinar a horno medio por 45'.
- Sacarla de horno, decarla enfriar 5' y desmolarla.
- Espolvorear con azucar glas.
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Notes
* Averiguar que todos los ingredientes sean apto para celiacos
3 Comments
ciao!! hoy hice la torta y no se levantó lo suficiente, ni parecida a tu foto, te consulto: dice batir huevos hasta espumar, pero las yemas estàn separadas de las claras, por lo que yemas y azucar no espuman, está bien así? o son 3 huevos completos con el azúcar y luego 3 claras?? y otra, qué tipo de ricota usaste? muchas gracias
baci!
me gustò mucho la receta la voy a hacer, espero que me salgo , gracias
Gracias