Torta de ricota sin gluten
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Torta
Serves: 8/10
- 400 g di ricota,
- un limón
- 300 g di azúcar
- 180 gr de harina de arroz*
- 120 gr de almodon de maíz*
- 3 huevos, separando yemas y claras
- una cucharada de polvo para hornear (12 gr)*
- azucar glas c.n.*
- Necesitan:
- Una batidora electrica
- Un molde de 24 cm de diametro
- Rallar la cascara del limon.
- Batir los huevos con el azucar hasta espumar y agregar la ricotta y el jugo del limon y batir bien.
- Incorporar la mezclas de las harinas y la levadura, y reservar.
- Batir las clara a punto nieve y agregarlas al mezcla con la ricotta de a poco.
- Verter el preparado en un molde enmantecado y enharinado con maizena.
- Cocinar a horno medio por 45'.
- Sacarla de horno, decarla enfriar 5' y desmolarla.
- Espolvorear con azucar glas.
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* Averiguar que todos los ingredientes sean apto para celiacos
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/es/torta-de-ricota-sin-gluten/
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