Torta de ricota sin gluten
 
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Una receta facilisima para una torta liviana ideal para la merienda o el desayuno
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Recipe type: Torta
Serves: 8/10
Ingredients
  • 400 g di ricota,
  • un limón
  • 300 g di azúcar
  • 180 gr de harina de arroz*
  • 120 gr de almodon de maíz*
  • 3 huevos, separando yemas y claras
  • una cucharada de polvo para hornear (12 gr)*
  • azucar glas c.n.*
  • Necesitan:
  • Una batidora electrica
  • Un molde de 24 cm de diametro
Instructions
  1. Rallar la cascara del limon.
  2. Batir los huevos con el azucar hasta espumar y agregar la ricotta y el jugo del limon y batir bien.
  3. Incorporar la mezclas de las harinas y la levadura, y reservar.
  4. Batir las clara a punto nieve y agregarlas al mezcla con la ricotta de a poco.
  5. Verter el preparado en un molde enmantecado y enharinado con maizena.
  6. Cocinar a horno medio por 45'.
  7. Sacarla de horno, decarla enfriar 5' y desmolarla.
  8. Espolvorear con azucar glas.
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Notes
* Averiguar que todos los ingredientes sean apto para celiacos
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/es/torta-de-ricota-sin-gluten/