¿Cual es el plato nacional de los argentinos? ¿El asado? Banal. ¿Las empanadas? Más interesante como respuesta. ¿El dulce de leche? Entonces ustedes son golosos. Sin embargo, hay otro, que se encuentra siempre, en todas partes, y es sinónimo de tarta salada. La pascualina. O mejor pasqualina. Y es igual, sólo un poco más “rellena” y grande de la genovés. Porque la pasqualina se debe a los genoveses. Ha nacido en Génova, ya en el siglo XVI, citada por el escritor…
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