Silvina es la amiga celiaca que me ayudó a orientarme en la Argentina.
Ella me pasó esta receta increíblemente fácil ;y rica, muy argentina y extremadamente golosa con su exagerado kilo de dulce de leche !
Ingredientes:
- 9 barritas de chocolate para taza (200 gramos)*
- 100 gr de manteca
- 1 kg de dulce de leche*
- 6 huevos
- azucar para caramelizar el molde
*apto para celiacos
Derretir el chocolate con la manteca a baño maría o en el microondas.
En un bol batir los huevos hasta que espumen.
Agregar el dulce de leche a los huevos.
Unir el chocolate derretido ;y mezclar bien.
Acaramelar una budinera, poniendo 5/6 cucharadas de azúcar con la misma cantidad de agua y llevar a fuego bajo hasta lograr un caramelo rubio.
Volcar en el molde la preparación de dulce de leche.
Precalentar el horno a 180 grados y cocinar el postre en el horno a baño maría aproximadamente 1 hora.
Si quieren, lo pueden servir con frutillas o otras fruta para darle un toque acido y fresco.
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