Etel es una de las mas activa participantes del foro de celiacos de Argentina, que está relacionado con el grupo promotor de la ley celiaca. La ley fue promulgada en diciembre 2009 todavía no ha sido reglamentada, por lo tanto falta todavía mucho para que los celiacos tengan la vida un poco mas fácil y mas segura, pero con la constancia de gente como Etel , algo se mueve y sobre todo se está divulgando que es la celiaquia…