• Home
  • about
  • celiac info
  • I like to browse
  • We are also in
  • Portfolio
  • Contacts
  • English
  • Español
  • Italiano

Glu-Fri

celiac info

0 Comments
Share:

No Comments

Leave a Reply Cancel Reply

About Me

About Me

This is me, Simonetta and this is my blog Glu-fri, that means gluten free, it is my diary with simple and tasteful gluten free recipes.

Subscribe & Follow

Recipes

  • Starters
  • Breads, pizzas and baked things
  • Pasta, rice, cereals and soups
  • Main course
  • Dessert, Cake, Pie & Co

Columns

  • The Italian Cuisine
  • The classics
  • Stories of kitchens and cooks
  • The four seasons
  • Where they come from
  • Molds, ladles and other tools
  • Home made
  • Initiatives

Find us on Facebook

Instagram

  • Pretzel 🥨 senza glutine, non belllissimi ma buonissimi #glutenfree #senzaglutine #foodblogger #foodstyling #f52grams #ricettesenzaglutine #panesenzaglutine #glufri #mixbschär #tv_living #feedfeed #foodnetwork #cookmagazine #lacucinaitaliana #mangiarebene #foodpic #foodpprn #foodlifeandpassion
  • Pizza in progress. 🍕 #buonissimo #senzaglutine #pizza #f52grams #feedfeedglutenfree #glufri #tv_living #foodnetwork #pizzasenzaglutine #glutenfree #foodblogger #foodstyling #
  • Chiffon cake al 🍋 limone. What else? La torta perfetta! #ricettesenzaglutine #dolci #dolcisenzaglutine #buonissimo #foodporn #dolcifattiincasa #tv_living #foodnetwotk #cookmagazine #foodpic #celiachia #senzaglutine #glutenfree
  • Crocchette di merluzzo leggere come nuvole. 🌁 Delicata frittura salata, ricetta asiatica di uno chef Giappone che vive in Argentina, Takeiro Ohno. 🇯🇵 Perché il mondo è piccolo. La salsa è tamari, che è senza glutine. Se volete la ricetta scrivete nei commenti e ve la invio. Dico solo che è fresca, leggera, delicato ello stesso tempo piena di sapore.
  • La foto non è un gran che, poco instagrammabile (termine odioso), ma è molto vera. Con il formaggio caduto, pezzettini sparsi. Però la pizza (o forse dovrei dire focaccia) è riuscita come volevo. 💃🏿 La ricetta è facilissima: Per l’impasto: - 540 di farina senza glutine (mix B Schär) - 1 bustina di lievito secco (la trovate bella confezione) - 1 cucchiaio abbondante di olio. - 1 cucchiaio di sale - 1 cucchiaino di zucchero - 450 ml di acqua Mescolate tutti gli ingredienti e impastateli con un una planetaria o con le fruste. È un impasto molto appiccicoso. Fate riposare in un luogo tiepido sino a che l’impasto raddoppi volume. Per la farcitura: -3 zucchine di medie dimensioni tagliate a fettine sottili nel senso della lunghezza - 1 spicchio di aglio - 200 g di formaggio caprino - 50 g di parmigiano grattugiato - una manciata di pinoli - olio di oliva - sale e pepe In una pagella rosolate le zucchine con un po’ di olio e l’aglio. Regolate di sale e pepe. In una ciotola mescolate il caprino con il parmigiano. Stendete la pizza su un piano di lavoro infarinato e spalmate la crema di formaggio, adagiate sopra le zucchine e distribuite i pinoli. Condite tutto con un filo di olio. Naturalmente avrete accesso il forno a 250 gradi e messo a scaldare la pietra refrattaria in forno @hansgrill. Aspettate circa 30 minuti da quando il forno è in temperatura affinché la pietra si scaldi bene. Aiutandovi con la pala di legno traferire la pizza sulla pietra (la mia pizza era enorme per cui nel trasferimento si è un po’ disarticolata). Cuocete per circa 20 minuti e poi sfornate con la pala.
  • Voglia irresistibile di profiterole, di ripieno pannoso, di glassa al cioccolato 🍫. La ricetta è qui 👇🏻 https://www.glu-fri.com/it/profiteroles-senza-glutine/
  • Kitchen, the home’s heart . Country kitchen with a fantastic green. #kitchen #kitchendesign #home #cooking #cucine #countryliving #cucinedicampagna Ph from http://www.arredamentoprovenzale.net/luci-in-cucina-spazio-allo-stile-country/
  • Buon San Valentino. Anche a chi non gliene può fregar di meno... #sanvalentino #baci #cinema
  • La ricetta l’avevo trovata in rete una vita fa, in un sito americano di cui avevi perso traccia, dato il disordine che regnava e regna tra i miei foglietti. Ovviamente ne avevo fatto una traduzione senza glutine e avevo ricavato delle tortine mignon, nulla vietava di fare un bel tortone grande, ma le tortine erano molto carine e trasportabili. Anche questo più o meno un secolo fa. Le ho rifatte oggi, come consolazione per i giorni più freddi dell’anno. La ricetta la trovate in questo link e ho usato Mix B di Schär come farina senza glutine https://www.glu-fri.com/it/tortine-di-mandarini-e-miele/ #senzaglutine #dolcisenzaglutine #igfood #foodblogger #dolcifattiincasa #dolciconmiele #f52grams #fooditaly #onthetableproject #food52 #foodphotography #tv_living #teatime #comfortfood #ricette_inverno #glufri

Follow Me!

© 2016-8 - All Rights Reserved.

realizzato da millemila.it

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkNon AccettoCookie policy
Modifica Consenso