Quale è il cibo piú buono, confortante, tradizionale e caldo? La zuppa Quale è il cibo piú fresco, leggero, innovativo e stimolante? La zuppa. Si, la zuppa é versatile, cambiante, sorprendente negli aromi e nella consistenza, è antica e moderna, facile e difficile. Ci sono zuppe in tutte le culture, tutti i popoli ne hanno una, calda o fredda, piccante o vellutata. C´è chi le odia e chi le ama, ma alla fine non conosco nessuno che non si arrenda…