Mattonella dolce di biscotti Mattonella dolce di biscotti, o come lo chiamava mia nonna, semplicemente, mattonella o dolce freddo. La mattonella dolce di biscotti era uno dei pochi dolci mia nonna preparava, insieme al ciambellone, la crostata e la crema. È un dolce semplice e buono, fatto di pochissimi ingredienti, e ho scoperto che è diffuso in quasi tutta Italia. Ho sempre pensato che fosse una versione umile del più celebrato tiramisù. Il tiramisù è diventato sorprendentemente famoso negli anni ’80,…