Pasta alla trapanese senza glutine, la grande tradizione
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Primo
Cuisine: Siciliana
Serves: 4
- 500 g di pomodori maturi
- 320 g di spaghetti senza glutine Schär
- 100 g di pecorino
- 50 g di mandorle pelate
- una mangiata di basilico lavata
- 1 spicchio d'aglio sbucciato
- Olio
- Sale
- In un mixer unite le foglie di basilico, l'aglio, e le mandorle, tritatre tutto sottile unendo 4-5 cucchiai d'olio.
- Trasferite tutto in una ciotola capiente e unite il pecorino e mescolate.
- Immergete in acqua bollente i pomodori per un paio di minuti, sbucciateli, eliminati i semi e l'acqua di vegetazione e tagliateli a dadini. piccoli.
- Unite i pomodoti al pesto con il basilico e mescolate bene, unite un altro paio di cucchiai d'olio per amalgamare tutto.
- L'ideale sarebbe far riposare il pesto per qualche ora.
- Cuocere al dente gli spaghetti e condirli con il pesto e servite subito
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/pasta-alla-trapanese-senza-glutine/
3.5.3208