Pasta alla trapanese senza glutine, la grande tradizione
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Primo
Cuisine: Siciliana
Serves: 4
Ingredients
  • 500 g di pomodori maturi
  • 320 g di spaghetti senza glutine Schär
  • 100 g di pecorino
  • 50 g di mandorle pelate
  • una mangiata di basilico lavata
  • 1 spicchio d'aglio sbucciato
  • Olio
  • Sale
Instructions
  1. In un mixer unite le foglie di basilico, l'aglio, e le mandorle, tritatre tutto sottile unendo 4-5 cucchiai d'olio.
  2. Trasferite tutto in una ciotola capiente e unite il pecorino e mescolate.
  3. Immergete in acqua bollente i pomodori per un paio di minuti, sbucciateli, eliminati i semi e l'acqua di vegetazione e tagliateli a dadini. piccoli.
  4. Unite i pomodoti al pesto con il basilico e mescolate bene, unite un altro paio di cucchiai d'olio per amalgamare tutto.
  5. L'ideale sarebbe far riposare il pesto per qualche ora.
  6. Cuocere al dente gli spaghetti e condirli con il pesto e servite subito
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/pasta-alla-trapanese-senza-glutine/