Deliziose polpettine di lenticchie senza glutine e senza proteine del latte, che con convin ¿cono grandi e bambini
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Antipasto
Cuisine: Internazionale
Serves: 20 units
Ingredients
500 gr. di lenticchie (anche in scatola)
250 gr de patate
1 spicchio di aglio
1 cipollina
2 uova
farina di mais q.b.
curry (opzionale)
sale e pepe
Instructions
Tritare l'aglio e la cipollina con il robot o a mano.
Lavare e sciacquare le lenticchie, separarne circa ⅓ in una ciotola e il restante metterlo con l'aglio e la cipolla, aggiungere le uova, il curry, per un gusto piu' speziato, salare e pepare.
Tritare il tutto fino a farlo diventare una crema.
Bollire le patate e schiacciarle con una forchetta.(Con il Bimby potete cuocerle al vapore e poi tritarle pochissimi secondi a vel. 3-4, non devono essere spappolate)
Aggiungere le patate schiacciate alla crema di lenticchie.
Aggiungere anche le lenticchie separate intere.
Formare delle polpettine e utilizzare la farina di mais per addensare.
Infarinare leggermente le polpettecon la farina di mais (non esagerare con la farina di mais altrimenti sono pietre...)
Mettere le polpettine in una teglia da forno rivestita con carta forno unta d'olio.
Cuocere in forno caldo circa 10 minutos e poi girarle.
Notes
Avete bisogno di: Robot o un mixer (ho usato il Bimby...) Carta Forno Una Teglia
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/polpette-di-lenticchie-senza-glutine/