Torta di yogurt con pere e mou
 
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Per fare questa torta non è necessaria la bilancia: è sufficiente un vasetto di yogurt da 125 ml da usare come dosatore
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Recipe type: Dolci
Cuisine: Internazionale
Serves: 6
Ingredients
  • 2 vasetti di yogurt di farina senza glutine (MIC X Schär)
  • 1 vasetto di farina senza glutine (o di mandorle tritate molto sottili)*
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 vasetto di panna
  • 1 vasetto di zucchero semolato
  • 2 pere grandi mature (kaiser)
  • 100 g di caramelle mou
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • burro e farina per lo stampo
Instructions
  1. Imburrate e infarinate uno stampo da 24/22 cm.
  2. Accendete il forno a 180 gradi.
  3. Tagliate a pezzettini le caramelle mou.
  4. Setacciate il MIX C con la bustina di lievito per dolci.
  5. Spremete il limone
  6. Sbucciate le pere, eliminate il torsolo, tagliatele a fettine e poi irroratele con il succo di limone.
  7. In una ciotola capiente mescolate la panna con lo yogurt, unite lo zucchero, la farina senza glutine, la farina di mandorle, le uova, il pizzico di sale e amalgamate bene il tutto con un mestolo o una spatola.
  8. Unite le fette di pere, tranne qualcuna che terrete da parte, e aggiungete le caramelle mou, mescolate bene.
  9. Versate la preparazione nello stampo e livellate bene, coprite con le fettine di pera rimanenti.
  10. Cuocete in forno caldo per 40 minuti circa, fate la prova stecchino: inseritelo nel centro della torta e poi estratelo, deve essere bel asciutto.
  11. Una volta cotta sformatela dopo una decina di minuti e poi trasferitela su una gratella per lasciare che si raffreddi completamente.
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/torta-di-yogurt-con-pere-e-mou/