Crostata di fragole e mascarpone
 
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Author:
Recipe type: Dolci
Cuisine: Internazionale
Serves: 8
Ingredients
  • Un paquete de masa de hojaldre Schär
  • 400 g de mascarpone
  • 350 g de fresas
  • 60 g de azúcar
  • unas gotas de extracto de vainilla pura
Instructions
  1. Descongelar la masa y extenderla en una sartén de 20-22 cm de diámetro, o en un molde para hornear cuadrado de 20 cm por lado, no retire el papel de pergamino.
  2. Precalentar el horno a 180 grados.
  3. Pinchar la base de la masa con un tenedor, y luego, y cubrir con pesos: judías o garbanzos.
  4. Hornear la masa durante 10 minutos, luego retirar el peso y cocinar por otros 10 minutos hasta que la base esté bien cocida, dejar enfriar y luego desmoldar.
  5. Mientras tanto lavar las fresas y cortarlas por la mitad.
  6. Preparar la crema mezclando el queso mascarpone con el azúcar y la esencia de vainilla.
  7. Extender la crema mascarpane sobre la base y distibuir arriba las fresas.
  8. Si no se come de inmediato la tarta, guárdela en el refrigerador, cubierto con papel pergamino y saquela por lo menos diez minutos antes de servir.
Notes
El queso mascarpone pueden hacerlo ustedes mismos.
Aquí está la receta:
http://www.glu-fri.com/it/mascarpone-fatto-in-casa/
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/es/la-tarta-de-fresas-y-mascarpone-en-10-minutos/