La zuppa messicana ovvero come vincere la noia in cucina
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Primi piatti
Cuisine: Internazionale
Serves: 3
- Una confezione di zuppa ai 3 cereali Nuova Terra
- un paio di peperoncini (meno se non piace troppo il gusto piccante)
- un peperone rosso
- 1 peperoncino verde dolce
- 500 g di pomodori pixel o san marzano
- un pannocchia di mais già cotto
- 3 cipollotti
- 1 spicchio di aglio
- Olio
- Sale e pepe
- Lavate e mondate la verdura.
- Tagliate i peperoni e i pomodori a dadini, sgranate il mais, tritate l'aglio e il cipollotto.
- In una pentola versate un paio di cucchiai d'olio, unite i peperoncini, l'aglio e il cipolloto e fatelo rosolate dolcemente.
- Versate il contenuto della zuppa, mescolate bene per un minuto.
- Versate l'acqua come richiesto nella confezione e portate a bollore.
- A metà cottura unite una parte dei pomodori e i peperoni.
- Quando mancano circa 5 minuti alla cottura, aggiungete il mais e il resto dei pomodori.
- Regolate di sal e di pepe, attenzione con il pepe perché la zuppa dovrebbe essere già ben piccante.
- Una volta cotta servite la zuppa con un filo di olio.
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/zuppa-messicana-senza-glutine/
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