Torta con birra Peroni Senza Glutine
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Dolce
Cuisine: Internazionale
Serves: 8-10
- 250 g di zucchero
- 200 g di burro + q.b. per imburrare lo stampo
- 3 uova, tuorli e albumi separati
- 240 ml di birra Peroni Senza Glutine
- 180 g di farina senza glutine per dolci + q.b. per infarinare lo stampo
- Una bustina di lievito chimico per dolci* (16 g)
- Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
- Imburrate e infarinare uno stampo con tubo centrale di 28 cm di diametro.
- Accendete il forno a 180 gradi.
- Montate le chiave a neve ben ferma.
- In una ciotola capiente montate il burro con lo zucchero usando le fruste elettriche o la planetaria fino a ottenere una crema liscia e soffice.
- Unite i tuorli uno alla volta.
- Versate la birra Peroni Senza Glutine e continuate a mescolare con le fruste, giusto per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.
- Unite poco alla volta le chiare a neve, e integratele al resto del composto con movimenti avvolgenti dall’alto verso il basso.
- Versate la preparazione nello stampo e infornare a 180 gradi.
- Cuocete la torta a 180 gradi, sino a quando immergendo uno stecchino non uscirà secco e pulito.
- Togliete la torta dal forno, fatela raffreddare dieci minuti e poi sformatela.
*senza glutine e/o contaminazione da glutine
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/torta-birra-peroni-senza-glutine/
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