*senza glutine e/o contaminazione da glutine. Consultare il prontuario AIC.
La chiffon cake é una torta alta, almeno 6-7 cm, e l'ideale per cuocerla é uno stampo con tubo centrale e fondo rimuovibil come quello che si usa anche per l'angel food cake.
Il mio stampo di alluminio non ha il fondo rimuovibile e la torta é venuta bene lo stesso, il tubo centrale é leggermente piú alto in modo che si possa appoggiare rovesciato su un bicchiere o una tazza e la torta si é sformata perfettamente.