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Vegetariana

    antipasti le quattro stagioni ricetta

    Insalata di indivia radicchio e scalogni

    8 Febbraio 2010

    Un’ insalata fresca, agrodolce, energetica e croccante. Adatta al clima caldo umido di questi giorni… Il radicchio in Italia e’ un patrimonio nazionale e un prodotto invernale. Nella zona di Treviso, Veneto, si produce il famoso radicchio di Treviso IPG, e un consorzio protegge l’origne e promuove il consumo.  Le possibilita’ di utilizzo del radicchio sono infinite: insalate, paste, risotti, alla griglia. Si associa con moltissimi altri ingredienti dando personalita’ a qualsiasi piatto. Il radicchio che si trova qui a…

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