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    Come fare la focaccia senza glutine: bietole e mozzarella

    9 febbraio 2017

      Ci vorrebbe un amicoooo, come urla il buon Venditti, anzi ci vorrebbe un’amica che ti prepara una focaccia senza glutine alle bietole e mozzarella. E ce l’ho. È Gaia, ovvero la Gaia Celiaca, che mi ha fatto la sopresa di farmi arrivare il suo terzo libro sulle torte salate rustiche. Con Gaia abbiamo un’amicizia virtuale che dura da tantissimi anni, e che ora si è consolidata anche con la sua partecipazione alla redazione e alla vita sociale di Gluten Free Travel…

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