Ciambella di ricotta senza glutine
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Dolci
Serves: 8/10
- 400 g di ricotta,
- un limone,
- 300 g di zucchero,
- 180 gr farina di riso,
- 120 gr di maizena,
- 3 uova, separando tuorli e chiare
- una bustina di lievito (12 gr)
- zucchero a velo q.b.
- Grattuggiare la buccia del limone.
- Sbattere le uova con zucchero e aggiungere la ricotta e il succo di limone continuando a mescolare.
- Incorporare le due farine miscelate e il lievito e tenere da parte.
- Montare le chiare a neve e aggiungerle delicatamente all'impasto con la ricotta.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata con la maizena.
- Cuocere in forno medio per 45' circa.
- Togliere la ciambella dal forno e lasciarla raffreddare per 5', poi sformarla e spolverarla con zucchero a velo.
*contrallare che tutti gli ingredienti siano senza glutine
Avete bisogno di :
Un robot o ......forza di braccia per montare l'impasto
Una teglia per ciambelle.
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/ciambella-di-ricotta-senza-glutine/
3.5.3208