Ciambella di ricotta senza glutine
 
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Recipe type: Dolci
Serves: 8/10
Ingredients
  • 400 g di ricotta,
  • un limone,
  • 300 g di zucchero,
  • 180 gr farina di riso,
  • 120 gr di maizena,
  • 3 uova, separando tuorli e chiare
  • una bustina di lievito (12 gr)
  • zucchero a velo q.b.
Instructions
  1. Grattuggiare la buccia del limone.
  2. Sbattere le uova con zucchero e aggiungere la ricotta e il succo di limone continuando a mescolare.
  3. Incorporare le due farine miscelate e il lievito e tenere da parte.
  4. Montare le chiare a neve e aggiungerle delicatamente all'impasto con la ricotta.
  5. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata con la maizena.
  6. Cuocere in forno medio per 45' circa.
  7. Togliere la ciambella dal forno e lasciarla raffreddare per 5', poi sformarla e spolverarla con zucchero a velo.
Notes
*contrallare che tutti gli ingredienti siano senza glutine

Avete bisogno di :
Un robot o ......forza di braccia per montare l'impasto
Una teglia per ciambelle.
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/ciambella-di-ricotta-senza-glutine/